Sostenitore di
Consorziato di
Prosecco
Raboso
Riserve
Selezioni - Spumanti
Selezioni - Vini
Monovitigni

Raboso Doc Piave

Il Raboso Piave è un vitigno autoctono e la sua presenza nelle terre del Piave è documentata fin dal ‘600. Esso porta a pieno titolo il nome di “Piave”, sia per origini storiche che per una presenza rimasta costante nel corso dei secoli nella terra bagnata dalle acque del fiume sacro.
La sua coltivazione si estende in tutta la pianura trevigiana, “di qua e di là del Piave”.
Il Raboso Piave è un vitigno rustico, di maturazione tardiva, ottimo per la produzione di vini da invecchiamento.
Il grappolo è abbastanza grande, di forma cilindrica, con una o due ali anche evidenti, compatto, con peduncolo robusto e legnoso. L’acino ha forma sferoidale, con buccia nero-bluastra, molto pruinosa,coriacea. La polpa è caratteristica, a sapore neutro, leggermente carnosa, dolce-acidula-astringente.
 
RABOSO DOC PIAVE

Vino rosso ottenuto dalla selezione delle uve autoctone Raboso Piave presso il mappale # 912 nei nostri vigneti in località Carboncine – Roncade.





RABBIOSO - PASSITO DI RABOSO

Il “Rabbioso” è un vino passito ottenuto da uve Raboso Piave 100% in vendemmie differenti (2004-2005-2006). Solitamente l’epoca di vendemmia varia da metà Ottobre a metà Novembre a seconda delle condizioni climatiche.
L’uva viene selezionata e raccolta a mano in cassette della capacità di 4-5 Kg e poste in ambiente idoneo all’appassimento.
Il Raboso Passito viene pigiato nei primi mesi dell’anno successivo alla vendemmia e la resa in vino varia dal 20% al 30%.
L’uva passita viene diraspata e macerata per 15-20 giorni, dopo svinatura il Passito viene affinato in recipienti di legno fino all’imbottigliamento.


L’etichetta rappresenta integralmente un'opera di Luigi Rincicotti, uno dei più famosi artisti contemporanei italiani.
Nato a Fano nell'Agosto 1941, da diversi anni risiede nel nostro Comune di Roncade.


Tenuta Santomè Via Carboncine, 71 - 31056 loc. Biancade-Roncade (TV) Tel. +39.0422.848189 Fax +39.0422.848738 e-mail P.iva 03406480263